Hoeveel calorieën, vitamines zitten er in komkommers, samenstelling van komkommers en voedingswaarde

100 gram komkommers bevatten 15 kcal. Eiwit: 0,8 g Vet: 0,1 g Koolhydraten: 2,8 g

Komkommer (Cucumis sativus) behoort tot de pompoenfamilie. De naaste verwanten zijn pompoen, meloen en courgette. Het bestaat voor 95-97% uit water en in dit opzicht zijn velen van mening dat komkommers geen voordeel hebben - alleen water. Er is echt veel water, maar:

1. Naast water bevat deze groente veel organische stoffen die een belangrijke rol spelen bij de stofwisseling. Ze verbeteren de spijsvertering en bevorderen een betere opname van ander voedsel.
2. Zonder overdrijving kan komkommerwater ‘magisch’ worden genoemd. Dit is een perfect gestructureerde vloeistof die een genezende werking heeft op alle organen en systemen. De beroemde promotor van een gezonde levensstijl, Paul Breg, betoogde dat het komkommersap is dat actief alle gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijdert.
3. Grotendeels vanwege het hoge watergehalte bevat dit product weinig calorieën, slechts 15 calorieën per 100 g gewicht. Je kunt het zoveel eten als je wilt, zonder angst voor overgewicht.

Hoeveel calorieën zitten er in één komkommer?

Gemiddeld weegt één komkommer 100-120 gram en bevat daarom 15-18 kcal.

Ter vergelijking:

Caloriegehalte van andere groenten

De energiewaarde van verse komkommers verschilt niet veel van het caloriegehalte van gezouten komkommers en is:

Gezouten bevatten 11 kcal. Licht gezouten - 12 kcal. Ingelegd - 16 kcal.

Hoeveel calorieën zitten er in komkommersalades?

Chemische samenstelling van komkommer

De tabellen geven het gehalte aan mineralen en vitamines weer in 100 gram van het product, evenals de dagelijkse behoefte van een volwassene aan deze mineralen en vitamines.

Hoeveelheid micro-elementen

Aantal macronutriënten

Welke vitamines zitten er in komkommers?

Hoewel komkommers voor 95% uit water bestaan, bevatten ze niet minder vitamines dan andere groenten.

Voedingswaarde van komkommers

Hoeveel komkommers kun je per dag eten?

Komkommer is een lekker, gezond en caloriearm product. Gezonde mensen kunnen het zonder beperkingen gebruiken. Als u problemen heeft met het hart, de nieren of het maagdarmkanaal, dient u eventuele diëten met uw arts te bespreken.

Is het mogelijk om komkommers voor de winter te bevriezen?

Komkommers kunnen niet alleen, maar moeten ook worden ingevroren voor de winter. Dit wordt meestal gedaan voor twee doeleinden:

1. kunstmatig
2. culinair

Voor cosmetische doeleinden is het het handigst om in cirkels te snijden. De cirkels zijn 3-5 mm dik gesneden en zorg ervoor dat je ze op een handdoek droogt. Hierna leggen we onze mokken op een bord of karton en plaatsen ze in de vriezer. Pas de volgende dag kunnen de reeds bevroren komkommers in een container worden gedaan voor verdere opslag.

Als je verse plakjes komkommer meteen in een zak of bakje doet en ze op deze manier invriest, vriezen ze in één groot stuk in en zijn ze dan niet meer te scheiden.

Je kunt in de winter vakantiegerechten proberen te versieren met zulke ronde plakjes, maar je moet er rekening mee houden dat komkommers na het ontdooien niet meer zo'n aantrekkelijk uiterlijk zullen hebben als verse groenten.

Bevroren komkommers voor okroshka.

Zoals de praktijk heeft aangetoond, presteerden bevroren komkommers het beste in okroshka. Ontdooide groenten zullen niet knapperig zijn en ook niet een lust voor het oog zijn met hun uiterlijk. Maar het komkommeraroma en de smaak blijven volledig behouden.

Voor de winter-okroshka worden komkommers in kleine blokjes gesneden of eenvoudig geraspt op een grove rasp. Om te voorkomen dat je later een groot bevroren stuk moet breken, doe je het mengsel meteen in kleine porties in zakjes.

Dit alles kost je niet veel tijd, en okroshka in de winter zal net zo smakelijk en aromatisch zijn als in de zomer.