Koolzaailingen planten - het lijkt erop, wat is eenvoudiger? Maar om thuis goede koolzaailingen te laten groeien en daardoor een hoge oogst te oogsten, moet je alle details en nuances kennen van het zaaien en telen van het gewas.
Verscheidenheid aan koolsoorten |
Vereisten voor de groeiomstandigheden voor zaailingen
Het zal niet mogelijk zijn om goede koolzaailingen in appartementen te kweken, omdat de omstandigheden hier niet geschikt zijn voor hen. Ze heeft veel nodig licht, koelte en hoge luchtvochtigheid. In woongebouwen zal het niet mogelijk zijn om aan een van deze voorwaarden te voldoen, dus zaailingen die in een appartement (of huis) worden gekweekt, zijn zwak, bleek en dun. Het wordt vaak beïnvloed door blackleg.
Licht. Alle koolsoorten zijn erg lichtminnend. Zaailingen moeten op een lichte, zonnige plaats worden geplant. Zelfs in lichte halfschaduw beginnen planten zich uit te strekken en te gaan liggen.
Warm. Kool heeft koelte nodig tijdens de zaailingperiode. Voor normale ontwikkeling is de gewenste temperatuur overdag niet hoger dan 18°C (optimaal 13-15°C), 's nachts - +5-8°C. Zaailingen zijn bestand tegen vorst tot -4°C (behalve broccoli en bloemkool).
Bij het kweken van koolzaailingen, hoog Lucht vochtigheid. In droge lucht droogt de stengel van de zaailing uit onder de zaadlobbladeren, en dit leidt heel vaak tot zwartpootziekte.
De grond. Het gewas stelt hoge eisen aan de bodemvruchtbaarheid. Het verdraagt geen zure grond. Het vereist een neutraal en licht alkalisch reactiemilieu (pH 6-7,5) (behalve voor spruitjes, die ook op grond kunnen groeien met een licht zure reactie (pH 5,3-6,0)). De grond moet rijk zijn aan organisch materiaal of goed bemest zijn.
Water geven. Alle soorten hebben tijdens het groeiseizoen overvloedig water nodig. Planten worden regelmatig bewaterd, waardoor de grond niet uitdroogt.Savooikoolzaailingen op oudere leeftijd kunnen een korte uitdroging van de grond verdragen, hoewel dit uiterst ongewenst is.
Als je bij bloemkool op jonge leeftijd de geringste uitdroging van de grond toestaat, zullen er later zeer kleine kroppen ontstaan.
Zaailingen van verschillende soorten kool
Kool gebeurt:
- kool (witte en rode kool);
- Savoy;
- broccoli;
- gekleurd;
- koolraap;
- Spruitjes;
- bladerrijk;
- decoratief
Alle soorten kool worden door zaailingen gekweekt. Het is niet raadzaam om het zonder zaailingen te laten groeien, hoewel het wel mogelijk is. Bij transplantatie ontwikkelen planten een zeer krachtig wortelstelsel, wat de opbrengst aanzienlijk verhoogt.
witte kool |
Er zijn witte en rode kool in alle kleuren - van donker bordeaux tot paars. Het is zeer koudebestendig: zaailingen zijn bestand tegen vorst tot -4°C. Bij het planten van koolzaailingen moet het koele omstandigheden creëren met veel licht.
Rode kool is bedoeld voor verse consumptie. Witte kool kan, afhankelijk van de variëteit, zowel voor salades als voor verwerking worden gebruikt.
Koolsoorten zijn vroeg, midden en laat.
Vroege variëteiten. Rijpingstijd is 85-100 dagen. Vroege rassen worden vooral vers gebruikt. Ze zijn niet geschikt voor langdurige opslag en fermentatie.
Vroege variëteiten worden geteeld in de zuidelijke regio's. Zaden worden eind februari - begin maart gezaaid voor zaailingen, ze rijpen in juni. In de middenzone en verder naar het noorden heeft het telen van vroege kool geen zin. Het kan in deze regio's pas eind maart of zelfs begin april voor zaailingen worden gezaaid. Het zal eind juli rijpen, wanneer de middenrijpe variëteiten klaar zijn. Daarom wordt het hier helemaal niet verbouwd, of gekweekt als kool uit het middenseizoen.
Tussenseizoenvariëteiten. Het duurt 110-130 dagen vanaf ontkieming tot gereedheid. Universele kool: geschikt voor verwerking en vers gebruik. Houdbaarheid: 3 tot 5 maanden.
De timing van het zaaien van koolzaailingen varieert. In het zuiden wordt begin april gezaaid, in de middelste zone worden ze in twee perioden gezaaid: begin april om een vroege oogst te verkrijgen, en eind april-begin mei, dan zijn de koolkoppen in september klaar. .
Late variëteiten. Het duurt 140-160 dagen tot technische rijpheid. De houdbaarheid van deze rassen is zeer hoog (6-9 maanden). Direct na de oogst is het niet geschikt voor fermentatie, omdat de processen van accumulatie van voedingsstoffen intensief blijven verlopen. Als je het te vroeg fermenteert, wordt het smaakloos en zacht. Je kunt het 3-4 maanden na de oogst zouten en fermenteren.
In de noordwestelijke regio, in het noorden van Siberië, worden zaailingen begin april gezaaid. In de middenzone en op het zuiden kun je eind van de maand zaaien, hij groeit door tot eind oktober. Oogst de koolkoppen na de eerste nachtvorst.
savooiekool
Dit is ook kool, maar de bladeren zijn delicaat, gegolfd en erg mooi. De kroppen van kool zijn losser en lichter van kleur dan die van de witte kool. Kool heeft een uitstekende delicate smaak. |
De rijpingstijd is 100-120 dagen. Deze kool wordt begin tot half april geplant voor zaailingen. Late variëteiten kunnen begin mei worden geplant en tot de vorst in de tuin blijven staan. Savooikool is net zo koudbestendig als witte kool, kan tegen vorst en kan, in tegenstelling tot witte kool, een kortstondig gebrek aan water verdragen.
Broccoli
Het is de voorloper van bloemkool. Tijdens veredelingswerkzaamheden werd er bloemkool uit verkregen. Verschilt van de laatste door groene of paarse hoofden in verschillende tinten. |
Bij de meeste moderne variëteiten wordt de kop gedeeld door bladeren, terwijl deze bij de gekleurde variëteit dicht is, zonder bladeren.
Broccoli heeft veel tijd nodig om te groeien. De rijpingstijd van vroege variëteiten is 110-120 dagen, medium - 130-140 dagen, laat - meer dan 150 dagen. Daarom worden van de late variëteiten in de middelste zone en in het noorden alleen de meest vroeggroeiende variëteiten gekweekt, waarvan het groeiseizoen niet langer duurt dan 150-155 dagen. In de zuidelijke regio's, in het zuiden van Siberië, doen de nieuwste variëteiten het goed; hun groeiperiode is 180-190 dagen.
Zaailingen worden in april geplant. Late variëteiten in de middelste zone worden aan het begin van de maand geplant, daarna vroege en middelste eind april. In de zuidelijke regio's wordt medio maart broccoli gezaaid, hier is de volgorde niet zo belangrijk.
De zaailingen verdragen geen vorst; voor een normale groei mag de temperatuur niet lager zijn dan 11-12°C. Bij langdurig koud weer tijdens de zaailingsperiode (2-5°C) zet de kop niet uit tijdens de verdere groei.
Bloemkool
De meest warmteminnende van alle koolsoorten. Tijdens de zaaiperiode heeft hij overdag een temperatuur van minimaal 14-16°C en 's nachts minimaal 8°C nodig. Nu zijn er variëteiten gefokt met koppen van verschillende kleuren: van geel tot paars. |
Bloemkoolzaailingen worden eind april geplant. In de zuidelijke regio's kun je eerder planten - half maart. Maar als de temperatuur voor zaailingen gedurende 10-15 dagen niet hoger is dan 5°C, dan brokkelt de kop wanneer hij rijp is snel af of raakt los. Daarom worden bloemkoolzaailingen, indien nodig, extra geïsoleerd.
Koolraap
Vroege kool. De periode vanaf ontkieming tot gereedheid is 65-70 dagen. De plant is koudebestendig, verdraagt vorst tot -4°C en langdurig lage positieve temperaturen (2-4°C). Dit heeft geen invloed op de kwaliteit van de oogst. |
Koolrabizaailingen worden eind maart - begin april, begin maart in het zuiden geplant. Je kunt op meerdere tijdstippen planten, zodat je de hele zomer lang kunt oogsten.
Brussel
Spruitjes hebben, net als bloemkool en broccoli, erg veel tijd nodig om te groeien. Vroege variëteiten hebben 130 dagen nodig voor technische rijpheid, late variëteiten hebben minstens 170 dagen nodig, dus dergelijke variëteiten worden alleen in de zuidelijke regio's geteeld. In het centrum en in het noorden worden vroege en middenseizoenvariëteiten geteeld. |
Kool is pretentieloos. De zaailingen zijn bestand tegen lichte vorst. Het zaaien van zaden wordt begin april uitgevoerd.
Bladkool
De vroegste rijping van alle kolen. De oogst wordt na 50-60 dagen geoogst. Deze kool zet geen hoofd en ziet eruit als een gigantische salade. |
Koudebestendige en pretentieloze plant. Om zaailingen te laten groeien, wordt eind maart gezaaid. Kan in verschillende fasen worden geplant.
Decoratieve kool
Deze soort wordt ook gekweekt via zaailingen. Je kunt hem zelfs eten, maar de bladeren zijn smaakloos en hard. Gebruikt in landschapsarchitectuur. |
Hij is pretentieloos, koudebestendig, verdraagt vorst tot -4°C en kan op elke leeftijd opnieuw worden geplant. Zaailingen worden geplant van begin april tot begin mei.
Rassen en hybriden
Hybriden veeleisender om te verzorgen dan variëteiten. De kleinste afwijking van de groeiomstandigheden vermindert de opbrengst. Hybriden hebben licht alkalische grond (pH 6,7-7,5) nodig in plaats van neutrale grond; ze groeien er veel beter op. Bovendien hebben ze grond nodig die rijk is aan humus en constante bemesting. Overtreding van het irrigatieregime vermindert de productkwaliteit met 30-50%. Zomerhitte vermindert ook de kwaliteit van hybriden.
Maar de hybriden rijpen samen, de opbrengst en smaak zijn met de juiste zorg merkbaar hoger dan die van de variëteiten.
Rassen niet zo kieskeurig over de groeiomstandigheden.Ze kunnen gemakkelijker kleine fouten in de zorg tolereren. Intense hitte met overvloedig water geven heeft niet zo'n sterk effect op de producten. De rijpingstijd van de rassen is echter behoorlijk lang en de smaak van de producten is niet altijd optimaal.
Hoe koolzaailingen te kweken
Volwaardige koolzaailingen kunnen alleen worden gekweekt in een kas of op een warme veranda, aan drie zijden geglazuurd. De thuisomstandigheden zijn slecht voor planten. Het is voor hen te donker, droog en warm.
Een geïsoleerd balkon op het zuiden is geschikter. Maar het kan daar 's nachts te koud zijn en de planten zullen naar binnen moeten worden gebracht, waar het behoorlijk warm en droog is. Sterke schommelingen in temperatuur en luchtvochtigheid zijn zeer schadelijk voor het gewas. In appartementomstandigheden worden koolzaailingen ernstig getroffen door blackleg.
Een kas is een andere zaak. Het heeft alle voorwaarden voor normale groei. De polycarbonaatkas is in maart al behoorlijk goed verwarmd, de grond is ontdooid en de temperatuur daarin zal 15-18°C zijn. Op warme dagen blijft het open en sluit het alleen 's nachts. |
De luchtvochtigheid kan ook eenvoudig worden aangepast door de grond te bevochtigen. In een kas hebben planten veel minder last van zwartpoot.
Als er geen polycarbonaatkas is, moet je het gewas voor zaailingen in een filmkas planten.
De grond voorbereiden op het kweken van zaailingen
De grond voor het gewas moet rijk zijn aan voedingsstoffen, los met een neutrale of licht alkalische reactie.
In een kas voldoet de grond in de regel aan deze eisen: deze is los en goed bemest. In de herfst wordt meestal organisch materiaal aan de gesloten grond toegevoegd (halfrotte mest, compost, bladaarde, enz.), dus het is niet nodig om de grond extra te bemesten voordat u kool plant.
Als de grond zuur is, voeg dan as, krijt, gips of een andere kalkmeststof toe.Het kan direct vóór het zaaien van de zaden worden toegepast, ingebed in de grond, omdat het gewas positief reageert op kalk. |
Er mag geen verse mest worden ingevoerd Het gewas houdt er niet van, bovendien veroorzaakt dergelijke kunstmest een toename van het aantal plagen.
In de winkel gekochte bodems zijn niet geschikt voor planten. De turf die ze bevatten geeft een zure reactie, bovendien neemt het vocht uit de grond volledig en snel op en krijgen de planten last van een gebrek aan water. Bij het kopen van grond moet je altijd kijken naar de samenstelling van het grondmengsel: de reactie moet neutraal zijn en er moet een minimale hoeveelheid turf in zitten.
Als er geen acceptabele optie is, wordt as of krijt aan het gekochte grondmengsel toegevoegd. De reactie van het medium wordt gecontroleerd met behulp van lakmoespapier.
De beste optie is om het grondmengsel zelf te bereiden. Neem hiervoor gelijke delen graszodengrond en humus. Elk van de componenten kan worden vervangen door tuingrond uit een kas, van onder wortels, uien, maar niet van bedden waar kruisbloemige groenten groeiden (welke soort kool dan ook, radijs, radijs, rapen). Als de grond in de datsja zuur is, voeg dan as toe; als deze alkalisch is, voeg dan geen as toe. Aan het grondmengsel wordt een complete complexe meststof toegevoegd.
De afgewerkte grond wordt bewaterd met een oplossing van kaliumpermanganaat of Fitosporin om zwartpootsporen te vernietigen en gedurende 2-3 dagen op een warme plaats geplaatst.
Zaden voorbereiden voor zaaien
Kool ontkiemt heel goed en snel, dus het is niet nodig om de zaden te laten weken of te behandelen met groeistimulanten.
Om blackleg tijdens de zaailingsperiode te voorkomen, worden de zaden 30 minuten bewaard in een roze oplossing van kaliumpermanganaat. Hierna worden ze gedroogd en gezaaid.
Koolzaden zaaien
In de kas wordt het gewas gezaaid in voorverdunde voren tot een diepte van 2-3 cm met een afstand tussen de zaden van 3-4 cm, tussen de voren van 4-6 cm. Als de temperatuur 's nachts onder het vriespunt ligt, gewassen zijn bedekt met folie.
Zaden worden op dezelfde manier in dozen gezaaid. Vervolgens wordt de doos bedekt met folie en op een koele, donkere plaats geplaatst. Als de temperatuur 's nachts op het balkon positief is, kan daar een doos met gewassen worden geplaatst.
Scheuten verschijnen zeer snel: bij temperaturen boven 16°C al op de derde dag, bij 8-12°C - na 5-6 dagen. |
Broccoli en bloemkool moeten apart worden gekweekt, omdat deze soorten meer warmteminnend zijn en zich niet altijd op hun gemak voelen waar alle andere soorten goed groeien. Thuis worden ze in een aparte bak gekweekt, in een kas worden ze in het midden geplant, waar geen tocht is en warmer dan bij de deur.
Boerenkooltolereert, in tegenstelling tot andere soorten, transplantatie niet goed. Daarom wordt het vaak direct in de grond geplant. De gewassen zijn bedekt met film of lutarsil. De tijd voor het planten van kool is in dit geval eind april.
De tijd voor planten in de kas is eind maart - begin april. Boerenkool kan tegelijk met sla worden geplant (eind april-begin mei), maar kan ook half mei voor zaailingen worden gezaaid. Dan zal deze soort de hele zomer gewassen produceren.
Zorg voor koolzaailingen
Zodra de eerste scheuten verschijnen, worden de zaailingen op een koele maar lichte plaats geplaatst. Als hij binnen groeit, dan staat overdag de kasdeur open zodat de planten het niet te warm krijgen. Op koude nachten zijn ze bedekt met folie, maar als er lichte vorst wordt voorspeld, hoeft het gewas niet te worden afgedekt als de kas bedekt is. Een uitzondering vormen broccoli en de bloemkoolvariant. Ze zijn altijd bedekt met folie of geïsoleerd.
Water geven
Planten hebben constant vochtige, maar geen drassige grond nodig.Watergift wordt uitgevoerd terwijl de grond droogt. Als de grond nat aanvoelt, maar niet aan je handen blijft plakken, heb je water nodig; als het blijft plakken, zit er voldoende vocht in de grond. Meestal worden planten in een kas 2-3 keer per week bewaterd, in appartementen 3-5 keer. Hoe lager de temperatuur, hoe minder vaak water wordt gegeven.
Tijdens de zaaiperiode verdraagt het gewas de droge grond niet zo goed. Het is onaanvaardbaar dat het onderste deel van de stengel uitdroogt. Als het uitgedroogd is, is dit een teken van een beginnend zwart been. Dergelijke exemplaren worden onmiddellijk verwijderd, de resterende planten worden opgegraven en de grond wordt gemorst met een roze oplossing van kaliumpermanganaat.
Temperatuur
Het gewas geeft bij de teelt de voorkeur aan lage temperaturen (8-12°C), behalve de broccoli- en bloemkoolvariëteiten, die voor normale groei meer warmte nodig hebben. Als deze soorten gedurende 10-14 dagen worden blootgesteld aan lage positieve temperaturen (4-6°C), zal er geen oogst plaatsvinden.
Thuis worden zaailingenboxen naast het glas geplaatst en, indien mogelijk, naar een glazen balkon gebracht. Als de nachten warm zijn, worden de zaailingen daar achtergelaten en worden ze alleen op koude nachten naar binnen gebracht.
Wanneer ze in een kas wordt gekweekt, wordt ze regelmatig geventileerd door de hele dag deuren en ramen te openen. Als broccoli en de gekleurde variant in dezelfde kas worden gekweekt, worden ze bedekt met lutarsil.
Licht
Er is voldoende licht voor planten in de kas. Er is vaak niet genoeg licht in het appartement. Om de verlichting te vergroten, wordt er een spiegel of folie op de vensterbank achter de zaailingsdozen geplaatst. Met deze techniek kunt u de verlichting van planten in het appartement meerdere keren vergroten, waardoor de zaailingen zich goed ontwikkelen en niet gaan liggen.
Vochtigheid
Het gewas heeft tijdens de zaailingsperiode een hoge luchtvochtigheid nodig. In een kas kun je de luchtvochtigheid verhogen door de zaailingen en de grond eromheen water te geven.
Binnenshuis is dit veel lastiger. Om voldoende vocht vast te houden, worden de planten regelmatig besproeid. Je kunt een schoteltje water op de vensterbank zetten en de planten met zonwering afschermen van de omringende kamer. Vervolgens wordt op het raam een microklimaat gecreëerd met een voor het gewas acceptabele luchtvochtigheid. Wanneer de luchtvochtigheid in de ruimte laag is, raakt het gewas heel gemakkelijk besmet met zwartpoot.
Voeden
Kool heeft vanaf het allereerste begin van de teelt voeding nodig. Zodra twee echte bladeren verschijnen, beginnen de planten te worden gevoed. Bovenal hebben zaailingen stikstof en kalium nodig, maar je moet voorzichtig zijn met stikstof. Overmatig gebruik ervan leidt tot een verhoogde groei, waardoor de planten vast komen te zitten en verzwakt worden. Bovendien beginnen zaailingen al op zeer jonge leeftijd nitraten te verzamelen.
Bemesting wordt één keer per week uitgevoerd, gecombineerd met water geven. Ze gebruiken Uniflor-Bud, Agricola en een speciale meststof ‘voor kool’. Uniflor-Rost kan in een kas worden gebruikt, maar niet vaak, omdat daarin de overhand heeft. |
Alle soorten Kemira worden niet gebruikt voor bemesting op zure grond, omdat het de grond verzuurt, en dit veroorzaakt een vertraging van de groei van zaailingen en leidt tot hun ziekte. In gebieden waar de grond alkalisch is, wordt het in kassen gebruikt. Kemira kan thuis niet worden gebruikt, omdat zelfs alkalische bodems onder invloed ervan snel verzuren.
Broccoli- en bloemkoolzaailingen hebben bovendien micro-elementen nodig, dus voordat ze op een vaste plaats worden geplant, worden ze 2 keer gevoed met micromeststoffen: Uniflor-Micro, Sizam, Oracle of asinfusie.
Zaailingen plukken
Elke kool moet met een pluk worden gekweekt (behalve bladkool, die kan worden gekweekt door hem onmiddellijk op een vaste plaats te planten, hoewel het beter is om hem te plukken).
Bij rechtstreeks zaaien in de grond ontwikkelt het wortelsysteem van de plant zich niet voldoende en wordt de opbrengst aanzienlijk verminderd.
De cultuur wordt geplukt in de fase van 2 echte bladeren. De planten worden in aparte containers geplant, in de kas wordt het planten uitgevoerd op een afstand van 20-25 cm van elkaar, waarbij de zaailingen tot aan de zaadlobben in de grond worden begraven.
Bij het plukken begint het wortelsysteem van de kool zich sterk te ontwikkelen, wat vervolgens het voederoppervlak vergroot en de opbrengst verhoogt. Zaailingen schieten gemakkelijk en snel wortel. |
Na het plukken worden de planten 1-2 dagen in de schaduw gezet. Wanneer er een nieuw blad verschijnt, betekent dit dat de zaailingen wortel hebben geschoten en dat u het voeren moet hervatten.
Het planten van zaailingen in de volle grond wordt uitgevoerd wanneer de planten 4-5 echte bladeren hebben.
Boerenkool De enige van allemaal die niet goed tegen plukken kan. Nadat de zaailingen zijn gegroeid, worden ze op een vaste plek geplant, waarbij je erop let dat je de wortels niet beschadigt. Als het planten niet lukt, bloeit boerenkool vrijwel onmiddellijk.
De belangrijkste problemen bij het kweken van koolzaailingen
De cultuur is behoorlijk gevoelig voor de groeiomstandigheden en er ontstaan altijd problemen als er niet goed voor wordt gezorgd.
- Het drogen van de onderkant van de stengel.
- Gebrek aan vocht in de bodem. Planten hebben constant matige watergift nodig.
- Verdikte beplanting. Het voedingsoppervlak wordt kleiner en het gewas heeft opnieuw een gebrek aan vocht. De zaailingen worden uitgedund. De overige exemplaren mogen niet druk zijn. De stengel is licht bestrooid met aarde.
- De lucht is te droog. Om de luchtvochtigheid te verhogen worden planten besproeid.
- Zwartbeen. Het verschijnt altijd als de stengel uitdroogt. Daarom de belangrijkste ziektepreventie - hierdoor worden de gewassen dunner, wordt de grond vochtig gehouden en wordt voorkomen dat deze doordrenkt raakt.Wanneer de eerste tekenen verschijnen, worden zieke exemplaren onmiddellijk verwijderd en is het raadzaam om de rest van de zaailingen op te rapen. Als dit niet mogelijk is, geef dan water met een roze oplossing van kaliumpermanganaat.
- Zaailingen trekken. Een veel voorkomend verschijnsel bij het thuis kweken van kool.
- Ze heeft niet genoeg licht. Om de verlichting te vergroten, worden reflecterende materialen gebruikt: spiegels, folie. Indien mogelijk worden de zaailingen naar de datsja gebracht en in de kas achtergelaten.
- Het stikstofgehalte in de meststof is te hoog. Bij overmatige stikstofbemesting beginnen bladeren zich te ontwikkelen ten koste van het wortelsysteem, dat nergens kan groeien. De zaailingen strekken zich enorm uit en gaan liggen.
Het is noodzakelijk om te stoppen met het bemesten met stikstof en kool alleen stikstofvrije meststoffen te geven totdat het in de grond wordt geplant.
4. Zaailingen groeien niet. Vaak waargenomen bij het kweken van kool in een appartement. Planten zijn te warm en droog. Het is noodzakelijk om de temperatuur te verlagen, de luchtvochtigheid te verhogen en de planten te voeden. De beste optie zou zijn om de zaailingsdozen in de kas te plaatsen.
Het is vrij moeilijk om thuis goede koolzaailingen te kweken. Het is veel gemakkelijker om dit in een kas te doen. Bovendien maken polycarbonaatkassen het mogelijk om ideale omstandigheden voor dit gewas te creëren.