Wie kwam op het idee om de onderste bladeren van kool af te plukken?

Kool is een gewas dat pas zal oogsten als het een volledige rozet van bladeren heeft gevormd. De vraag of het nodig is om de onderste bladeren af ​​te plukken hangt af van de timing van het groeiseizoen, het type kool en de doelen die met deze techniek bereikt moeten worden.

Zelfs ervaren tuiniers vragen zich soms af of het de moeite waard is om de onderste koolbladeren te plukken. Het korte antwoord kan als volgt worden geformuleerd:

De kooloogst is direct afhankelijk van het aantal bladeren in de rozet. Wanneer de onderste bladeren worden verwijderd, krijgt de plant geen significant deel van de voedingsstoffen, ontstaat er een losse koolkroon en wordt de rijping van het gewas langdurig vertraagd. Conclusie: het afbreken van de bedekkende bladeren van welke koolsoort dan ook is niet aan te raden.

En nu meer over de gevaren van deze procedure voor verschillende koolsoorten

Soorten met kop

Koolsoorten zijn onder meer witte, savooiekool en rode kool. Meestal breken de onderste bladeren af ​​bij witte koolvariëteiten, minder vaak bij Savooiekoolvariëteiten. In de regel wordt de rozet van de rode kool niet afgesneden.

Eerste helft van het groeiseizoen

Bij het vormen van een rozet worden meestal de onderste bladeren afgescheurd. Op dit moment bevatten ze de meeste micro-elementen en geven ze een unieke bittere smaak aan koolsoep.

Maar tijdens deze periode moet u de bladeren heel voorzichtig plukken, niet meer dan 2 per plant. In de eerste helft van het groeiseizoen, wanneer een deel van de rozet verloren gaat, groeit het gewas weer. En hoe meer bladeren worden afgescheurd, hoe actiever de plant ze laat groeien, wat de vorming van koolkoppen aanzienlijk vertraagt.

Voor vroege rassen is dit onaanvaardbaar. Ze kunnen veel tijd besteden aan het vechten tegen de ongelukkige zomerbewoner en als gevolg daarvan er niet in slagen een koolkop te zetten. Als het zich toch vormt, zal het veel later zijn. Soms zet vroege kool onder dergelijke omstandigheden 1-1,5 maanden later de kop op.

De kruisbloemige vlooienkever in volwassen planten beschadigt bijvoorbeeld alleen de onderste bladeren en eet ze soms bijna volledig op. Dit leidt uiteraard tot hun vervanging en vertraagt ​​het zetten van de koolkop, maar het product zelf heeft vervolgens een verkoopbaar uiterlijk.

Als u de onderste bladeren verwijdert, beschadigen de hoofdbladeren. Als gevolg hiervan zullen de vorken onverkoopbaar zijn, weggevreten en soms volledig ongeschikt voor voedsel. Koolkoppen die door ongedierte zijn beschadigd, rotten meestal.

Tweede helft van het groeiseizoen

Op dit moment heeft de kool al een koolkop gevormd en is het onmogelijk om de bedekkende bladeren af ​​te scheuren. In de cultuur hopen voedingsstoffen zich eerst op en gaan later over in kleinere en zachtere bladeren. Als je de bedekkende bladeren verwijdert, krijgen de vorken alleen voedingsstoffen van de wortels, en dit is niet genoeg.

Als het gevaar bestaat dat naaktslakken het gewas aanvallen, wordt de grond eromheen bestrooid met een dikke laag zaagsel of bedekt met non-woven materiaal. U moet de rozet afsnijden als deze ernstig beschadigd is en de slakken omhoog klimmen richting de koolkop.

De opbrengst van het gewas hangt rechtstreeks af van zowel het aantal bladeren in de rozet als hun grootte. Hoe meer er zijn en hoe groter ze zijn, hoe groter en strakker de koolkop zal zijn. Het gewichtsverlies bij het verwijderen van de koker bedraagt ​​1,5-2 kg. Late variëteiten worden opgeslagen voor opslag met een deel van de bedekkende bladeren. Dit bevordert de uitstroom van voedingsstoffen naar de koolkroon gedurende enige tijd na de oogst.

Bovendien zorgen de buitenste bladeren voor een hoge houdbaarheid tijdens opslag. Ze beschermen de koolkoppen tegen overmatige verdamping en uitdroging.Ziekten verschijnen ook eerst op de bedekkende bladeren en verspreiden zich pas daarna naar de koolkop.

Het is alleen toegestaan ​​om de onderste bladeren van vroege variëteiten te verwijderen, zodat ze niet barsten. Als de kool klaar is om geoogst te worden, maar je wilt hem nog wat langer in de tuin laten staan, scheur dan de onderste 2-4 bladeren af.

Al bestaat er een betere methode: gerijpte kool wordt bij de stronk gepakt en 20-40° in de grond gedraaid, waardoor de kleine wortels afbreken. Hierdoor krijgt de plant minder water van de wortels en tegelijkertijd zal de uitstroom van voedingsstoffen uit de bedekkende bladeren toenemen. De ontvangst geeft een opbrengstverhoging met 0,8-1 kg.

Wanneer ongedierte verschijnt, wordt de rozet niet afgesneden, maar van boven en onder besproeid. Sommige bladeren breken tijdens de verwerking en worden vervolgens afgescheurd. Na verwijdering krijgt de kool minimaal 6-8 uur geen water, anders zal het gebroken gebied niet lang genezen.

In roodharige varianten In de rozet hoopt zich een grote hoeveelheid nitraten op, die geleidelijk uiteenvallen en door de plant omhoog bewegen. Als de rozet wordt afgebroken, zullen nitraten zich ophopen in de bladeren die naar buiten komen, dus bij roodharige variëteiten worden alleen zieke en ernstig beschadigde bladeren verwijderd.

savooiekool vormt een lossere koolkroon en het duurt lang om uit te harden. De rozet groeit langzamer dan die van witte koolsoorten. Als je een deel van de bladeren verwijdert, zet de kool niet vast. Hoewel de verleiding hier groot is: de bladeren zijn malser en erg smakelijk, ze geven de koolsoep een zeer aangename smaak en zijn niet bitter.

Kortom. Bladeren worden niet verwijderd.Kool moet ‘veertig kleren’ hebben om een ​​goede oogst te kunnen opleveren. Voor shchanitsa worden niet meer dan 2 bladeren van één plant geplukt en niet vaker dan eens in de 15 dagen.

Bloemkool en broccoli

Deze kool vormt pas een bloeiwijze als de rozet volledig is gevormd. Daarom mag je in geen geval de vegetatieve massa afbreken.

De rozet moet 25-30 goed ontwikkelde bladeren hebben, pas daarna zal de kool zijn kop binden. Als ze worden afgebroken, zal het gewas ze laten groeien totdat het een volwaardig bladapparaat heeft. Als de rozet regelmatig wordt afgebroken, zal de plant, ondanks alle overige gunstige omstandigheden, helemaal geen kop produceren.

Daarnaast vormt broccoli ook bloeiwijzen in de oksels van de bladeren. Wanneer de onderste bladeren worden verwijderd, verschijnen de koppen niet in de oksels, omdat er geen voedingsstoffen zijn voor hun vorming en groei. Bovendien is het mogelijk dat de bovenste bloeiwijze niet uithardt.

In uitzonderlijke gevallen kan een deel van het bladapparaat worden verwijderd:

1. Als het ernstig beschadigd is (bijvoorbeeld door ongedierte) en zijn functies niet vervult.
2. Wanneer de rijen sluiten, beginnen naburige planten zich te bemoeien en elkaar te onderdrukken. Verwijder van elke plant meerdere onderste bladeren (niet meer dan 3).
3. Wanneer kool wordt aangetast door ziekten. Elke ziekte begint vanaf de onderste of middelste laag en verspreidt zich pas later door de plant.

In dit geval wordt de vorming van de oogst met 2-4 weken uitgesteld, maar er is geen andere uitweg.

De techniek wordt toegepast bij warm weer, wanneer het gewas snel begint te bloeien.

spruitjes

Net als alle andere spruiten groeien spruitjes eerst in een rozet. In de herfst kan hij uitgroeien tot 1-1,2 m. De koppen ontwikkelen zich in de oksel van elk blad, zodat het bladapparaat niet afbreekt.

Als de Brusselaars in de herfst nog steeds geen koppen hebben gezet, wordt de rozet niet aangeraakt, omdat elk blad de "kostwinner" is van 2-4 koppen en deze beschermt tegen nadelige invloeden.

Het afbreken van bladeren in een vroeg stadium van het groeiseizoen leidt tot hergroei van de rozet. Het resultaat is geen oogst. De cultuur zal groeien tot november, maar zal geen kop opsteken.

Breek de bladeren vlak voor de oogst af. De prachtige Brussel op de foto's met een kolom met koppen en zonder rozet zijn planten die al geoogst zijn, of planten die binnen 1-2 dagen geoogst zullen worden.

Boerenkool

Dit zijn Peking, paksoi, Toscane, boerenkool en andere soorten. Het gewas groeit zeer snel, produceert een groot aantal bladeren, die bij overgroei grof, vezelig, taai en smaakloos worden.

De bladeren van deze soorten worden tijdens het groeien afgescheurd, beginnend bij de lagere. Ze moeten sappig, goed ontwikkeld en gezond zijn. Als de bladeren al grof zijn geworden, is het beter om ze te laten staan, want wanneer ziekten en plagen verschijnen, zullen zij als eerste lijden en indicatoren zijn voor de gezondheid van de kool.

Per keer worden niet meer dan 2-3 bladeren van jonge planten geplukt en niet meer dan 5-6 van volwassenen. Dichter bij de herfst kunnen de onderste bladeren worden afgescheurd, op voorwaarde dat de vegetatieve massa voldoende ontwikkeld is. Tegen die tijd krijgen ze te veel voedingsstoffen binnen.

Bij Chinese kool kan de rozet iets afgebroken zijn. De jonge bladeren zijn niet zo lekker als een koolkroon; bovendien groeien ze uit de grond zelf; als ze worden verwijderd, kan het gewas besmet raken. Als het stopcontact te veel beschadigd raakt, sterft de Pekinka.

Misschien ben je geïnteresseerd:

1. Wat veroorzaakt kool en hoe moet het worden behandeld? bekijken ⇒
2. Spruitjes kweken bekijken ⇒
3. Broccoli: groeien en verzorgen bekijken ⇒
4. Hoe je op de juiste manier voor bloemkool zorgt bekijken ⇒
5. Technologie voor het kweken van Chinese kool bekijken ⇒
6. Witte kool planten en verzorgen bekijken ⇒
7. Hoe verschillende soorten kool te voeren bekijken ⇒
8. Hoe kool correct water te geven bekijken ⇒