Groeiende snijbiet

Wat is snijbiet?

Snijbiet, of snijbiet, is een populaire soort bladsalade in de mediterrane landen, die vaak wordt vergeleken met spinazie, omdat het veel voedingsstoffen, vitamines en mineralen bevat, terwijl het een extreem caloriearm en smakelijk product blijft.

Zo ziet Chard eruit

Waarom snijbiet kweken als je gewone bieten in je tuin kweekt?

Dezelfde vraag kan worden gesteld over kool: waarom Chinese kool of bloemkool verbouwen als witte kool ons bekender is? Hoe meer groenten op tafel, hoe rijker het dieet. Dezelfde snijbiet (bladbieten, spinaziebieten) overtreft tafelbieten wat betreft het gehalte aan vitamines, calciumzouten, fosfor en ijzer. De bladeren kunnen op vrijwel dezelfde manier worden gebruikt als witte kool, en de stengels kunnen worden gebruikt als bloemkool (gegeten na warme verwerking).

Als je probeert uit te vinden wat meer primair is: snijbiet of wortelbiet, blijkt dat de laatste het resultaat is van hybridisatie van snijbiet met wilde bietensoorten.

Hoe snijbiet te kweken

Het kweken van snijbiet is niet moeilijk en lijkt in veel opzichten op het kweken van tafelbieten.

Snijbiet is een plant die bestand is tegen koude: de zaden ontkiemen al bij een temperatuur van 6-7 graden. De zaailingen zijn bestand tegen temperaturen tot min 2 graden. Naast het zaaien in april wordt er ook midden in de zomer gezaaid - voor delicaat herfstgroen. Voorzaaien voor de winter is ook mogelijk - op reeds bevroren grond in vooraf voorbereide zaaivooren. Zaden worden geplant tot een diepte van 2 cm.

    Waar te groeien. Kan op vrijwel elke grond groeien. Maar onder vochtige, vruchtbare omstandigheden ontwikkelt hij een prachtige rozet. Daarom is het beter om het te laten groeien na gewassen waaraan organisch materiaal is toegevoegd, of om het bij het klaarmaken van een bed toe te voegen aan een emmer goed gerijpte compost of humus per vierkante meter. M.

    Wanneer zaden zaaien. Snijbiet wordt gezaaid wanneer de grond op een diepte van 3-4 cm opwarmt tot 7...8°C, d.w.z. praktisch samen met het planten van aardappelen. Op eerdere data moeten de gewassen bedekt zijn met folie. We mogen ook niet vergeten dat lage luchttemperaturen bij vroeg zaaien kunnen leiden tot het vastlopen van planten.

Scheuten verschijnen binnen 10-15 dagen.Omdat snijbietzaden, net als bieten, een cluster zijn met twee of meer zaden ingesloten in een gemeenschappelijke schil, moeten de gewassen meestal ernstig worden uitgedund.

De uitkomende zaailingen worden vrijwel onmiddellijk opgegraven - voor de stabiliteit van de planten. In het stadium van 2-3 echte bladeren worden de zaailingen uitgedund. Na twee weken worden ze weer uitgedund: de snijbietvariëteiten moeten 35-40 cm uit elkaar staan, en de snijbietvariëteiten 20-25 cm. Bij verdikte gewassen verslechtert de groei en nemen de opbrengsten af.

Snijbiet kan ook door zaailingen worden gekweekt.

   Snijbiet kweken door zaailingen. Om vroeg groen te verkrijgen, wordt snijbiet door zaailingen opgekweekt. Om dit te doen, worden de zaden in maart-april in individuele potten gezaaid. Op de leeftijd van 30-35 dagen worden de planten volgens het aangegeven schema op een vaste plaats geplant.

    Verzorging van planten. Snijbiet groeit zonder speciale zorg, maar om ervoor te zorgen dat de bladeren groot, sappig en zacht zijn (je kunt de vulling voor koolrolletjes hierin "verbergen"), wordt hij tijdens de teelt regelmatig bewaterd en af ​​​​en toe gevoed met zwakke oplossingen van minerale meststoffen ( 0,5 theelepel complexe meststof per 10 liter water, verbruik - per m²). Gebruik stikstofmeststoffen alleen aan het begin van de groei om de ophoping van nitraten in de bladeren te voorkomen.

Je kunt de bladeren beetje bij beetje afsnijden (“knijpen” zoals zuring), te beginnen met de buitenste. Na het snoeien groeien de resterende bladeren nog beter. Er wordt niet meer dan een kwart van de bladeren per keer van de plant afgesneden, waarbij het groeipunt intact blijft. Na het snijden verdorren de bladeren snel, dus worden ze meteen losjes in plastic zakken gedaan en in de koelkast bewaard.

Sterke planten kunnen in de winter in het tuinbed blijven staan, bedekt met aarde en vóór de vorst afgedekt met compost en bladeren.Snijbiet verdraagt ​​gunstige winters goed en begint al heel vroeg in het voorjaar terug te groeien, omdat het van nature een tweejarige is.

Snijbiet kweken op een vensterbank

In de herfsttuin kun je wortels uitgraven om ze later op de vensterbank te laten groeien. Het is beter om planten te kiezen met de dikste hoofdzuigwortels.

Snijbiet kweken op een vensterbank in de winter.

Ze worden dicht bij elkaar geplant, besprenkeld met een grondmengsel (grasgrond, humus, zand - 1: 1: 0,5), terwijl het groeipunt open blijft. De geplante planten worden anderhalve week bewaard bij een temperatuur van 8-10 graden.

In zo'n microklimaat wortelen planten snel op een nieuwe plek en beginnen ze, blootgesteld aan een warmere kamer, actief te groeien. De meest gunstige temperatuur voor het kweken van snijbiet is 17 - 20 graden. Geschikt voor ramen met een zuidoostelijke en zuidwestelijke oriëntatie, glazen loggia's en veranda's. Water op kamertemperatuur. Twee keer per maand voeden ze zich met organisch-minerale meststoffen.

Gunstige eigenschappen van snijbiet

Aanvankelijk werd bladbiet gewaardeerd als een medicinale plant, en pas daarna begon het als groentegewas te worden gekweekt. Snijbiet is nuttig voor mensen die lijden aan obesitas, diabetes, nierstenen en bloedarmoede. Deze plant staat na spinazie op de tweede plaats in de ranglijst van de gezondste groenten.

• Snijbiet is nuttig bij diabetes, zwaarlijvigheid, bloedarmoede, na ernstige ziekten en ook bij vitaminetekort in de lente.

• Slechts 1 portie (200 gram) kan 60% van het dagelijkse minimum aan magnesium leveren, het belangrijkste mineraal in het lichaam.

• Onderzoek heeft aangetoond dat snijbiet de cellen van de pancreas helpt regenereren.

• Het heeft hepatoprotectieve eigenschappen en verwijdert gifstoffen uit het lichaam.

• Versterkt het immuunsysteem.

• Snijbiet bevat een recordhoeveelheid vitamine K, die net als calcium en magnesium nodig is voor de vorming van botweefsel.

• Verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem.

En dat zijn nog niet alle gunstige eigenschappen van snijbiet. Een van de belangrijkste is een continue transportband van vitaminebladeren van de lente tot de herfst, en als je planten opgraaft om te forceren, zelfs in de winter.

De bladeren kunnen worden toegevoegd aan verse groentesalades, soepen, er kunnen koolrolletjes van worden gemaakt, enz. Snijbiet wordt gebruikt om koude hapjes te versieren. Het vervult deze rol niet slechter dan traditionele slablaadjes. De bladstelen worden gekookt, gebakken, gestoofd. Botvinya wordt bereid uit rode snijbiet.

Aan de genoemde voordelen kun je het decoratieve karakter van planten toevoegen: een mengsel van variëteiten met verschillend gekleurde (groen, zilverwit, geel, oranje, karmozijnrood, roodviolet) bladstelen is niet alleen een decoratie voor de moestuin; snijbiet kan zelfs in een bloementuin worden gekweekt.

Snijbietvariëteiten

    Scharlaken - Bestand tegen kleuring. De eerste bladverzameling kan 38-42 dagen na opkomst worden uitgevoerd; er gaan 80-90 dagen voorbij voordat de definitieve oogst plaatsvindt. De bladrozet spreidt zich uit, 60 cm hoog, de bladeren zijn violetgroen, licht bruisend, groot. De bladstelen zijn karmozijnrood, tot 27 cm lang.De opbrengst aan bladeren en bladstelen in de volle grond bereikt 3-5,5 kg per 1 m2, bij kweek in een kas en broeinesten - tot 10 kg.

    Groente - zeer goed voor winterzaaien, in dit geval is de periode van zaaien tot bladhergroei 180-200 dagen, van kieming tot oogsten 90-120 dagen. De rozet van bladeren is semi-verticaal. Bladeren zijn 60 cm lang, groen, glanzend, zonder anthocyanine, medium blaasjesvormig. Bladstelen 25 cm lang.

    Smaragd — de groeitijd vanaf ontkieming tot oogst bedraagt ​​60 dagen.De bladrozet is verticaal, compact, 45 cm hoog, de bladeren zijn middelgroot, lichtgroen, middelmatig blaasjesvormig. Bladstelen zijn ongeveer 30 cm lang, breed, groen, licht gebogen, sappig. Het gewicht van de bladstelen van één plant is ongeveer 1 kg.

    Heerlijk — de groeitijd vanaf ontkieming tot oogst bedraagt ​​60 dagen. De rozet is verticaal, compact, de bladeren zijn groot, donkergroen, met een golvend oppervlak. Bladstelen zijn 30-40 cm lang, helderrood, licht gebogen, sappig. Het gewicht van de bladstelen per plant is 800-900 g.